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Restaurant Gastronomique LA TONNELLE Les Angles Avignon-Gîtes de France-Maître Cuisinier de France
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Passionné de cuisine depuis mon plus jeune âge, je veux vous faire entrer dans mon univers gastronomique.
Aprés un apprentissage au lycée hôtelier de GERARDMER et avoir travaillé devant les fourneaux du Grand Hôtel Bragard autrement appelé le Grand Cerf, j'ai entrepris un tour de France qui me menera à VARS dans les Alpes. De retour dans les Vosges j'ai occupé pendant plusieurs années le poste de second de cuisine au restaurant alors réputé du MOUTON BLANC à Epinal. |
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Pour vous je travaille les meilleurs produits du marché pour vous en faire apprécier les saveurs.
Pour marquer vos saisons
Le chef vous propose des produits nobles de saison.
En novembre les "automnales" autour du gibier, de la coquille St Jacques.
Du 10 janvier au 20 février ses "variations autour de la truffe".
Au printemps les "coquillages et crustacés" sont à l'honneur |
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Maître cuisinier de France et agrée Logis De France, je travaille en collaboration avec l hôtel "Le Petit Manoir" attenant à mon établissement.
Le restaurant gastronomique LA TONNELLE est situé en face d'Avignon de l'autre côté du Rhône à 2 kms du Palais des Papes sur la commune LES ANGLES au 15 rue Jules Ferry. J'ai travaillé dans cet établissement plusieures années avant que le précédent propriétaire me céde le restaurant que je gére depuis dans le respect des principes culinaires qui me tiennent à coeur, à savoir respecter les clients par une cuisine moderne de qualité, des produits frais et la recherche permanente de nouvelles saveurs
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N hésitez pas à me consulter, pour vos repas d affaires, vos réunions de famille ou entre amis, je saurai mettre ma passion et mon équipe à votre service.
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Claude LAMBERT
Siret : 394645535
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